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Speisekarte Brauhaus 1/2024
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- Hausgemachte Frikadelle / Homemade meatball€ 4,40
- Zwei Mett-Happen mit Zwiebeln und Schnittlauch / Two halves of rye bread roll with raw minced pork spread, onions and fresh chives€ 6,60
- Kölsche Kaviar Blutwurst mit Zwiebelringen, Röggelchen und Butter / Cologne Caviar black pudding with onion, rye bread roll and butter€ 6,60
- Zwei Tatar-Happen mit Zwiebeln / Two halves of rye bread roll with beef tartare and onions€ 7,10
- Halver Hahn Früh’s Holländer, im eigenen Käsekeller gereift, Röggelchen und Butter / Dutch cheese (matured in our own cheese cellar), rye bread roll and butter€ 7,30
- Happenteller 3 Happen mit Mett und Zwiebeln, Leberwurst und Früh‘s Holländer / 3 halves of rye bread roll with raw minced pork spread and onions, liver sausage and Dutch cheese€ 10,20
- Bockwurst mit Pommes frites oder hausgemachtem Kartoffelsalat / Boiled pork sausage with French fries or homemade potato salad€ 11,10
- Früh‘s Brotzeitbrett mit Blutwurst, Zwiebelmettwurst, Leberwurst, Speck, Mettwurst, Früh‘s Holländer, Brie, Brotauswahl und Butter / Früh‘s Brotzeitbrett with black pudding, raw minced pork spread, liver sausage, bacon, sausage made of roughly chopped pork, Dutch cheese, Brie, bread and butter€ 18,70
- Großer Salatteller Salate der Saison mit Hausdressing, Tomate, Ei und Röggelchen / Large mixed salad with homemade dressing, tomato, boiled egg and rye bread roll€ 12,90
- FRÜH Salat mit Hausdressing, gebratenen Hähnchenbruststreifen, Ei, Tomaten, Holländer Käsestreifen und Röggelchen / FRÜH Salad with chicken breast stripes, homemade dressing, Dutch cheese stripes, tomatoes, boiled egg and rye bread roll€ 18,50
- Kartoffelsuppe mit Röggelchen / Potato soup with rye bread roll€ 7,70
- Deftige Gulaschsuppe mit Paprika, Kartoffeln und Röggelchen / Hearty goulash soup with bell pepper, potato and rye bread roll€ 8,30
- Brauhaus Krüstchen Schweineschnitzel mit Spiegelei und gemischtem Salat / Brauhaus Krüstchen pork schnitzel with fried egg and mixed salad€ 16,50
- Schweineschnitzel mit Pommes frites / Pork schnitzel with French fries€ 17,80
- Schweineschnitzel „Jäger Art“ mit Pommes frites / Pork schnitzel “hunter style“ with mushroom cream sauce and French fries€ 18,90
- Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites / Viennese Schnitzel veal schnitzel with French fries€ 23,20
- 3 Spiegeleier mit Bratkartoffeln / 3 fried eggs with fried potatoes Unsere Bratkartoffeln werden mit Speck und Zwiebeln zubereitet, auf Wunsch ohne Speck. / Our fried potatoes are prepared with bacon and onions, on request without bacon.€ 11,10
- „Himmel un Ääd“ Gebratene Blutwurst mit Kartoffel-Apfelpüree und Röstzwiebeln / “Himmel un Ääd“ fried black pudding with potato-apple mash and roasted onions€ 15,20
- „Brauhauswurst“ Krakauer vom Grill mit Bratkartoffeln / “Brauhauswurst“ Our own special brewery pork sausage with fried potatoes Unsere Bratkartoffeln werden mit Speck und Zwiebeln zubereitet, auf Wunsch ohne Speck. / Our fried potatoes are prepared with bacon and onions, on request without bacon.€ 15,60
- Junge Dicke Bohnen mit gekochtem Speck und Salzkartoffeln / Young fava beans with boiled bacon and boiled potatoes€ 15,90
- Sahnehering „Hausfrauen Art“ mit Salzkartoffeln / Pickled herring in cream sauce with boiled potatoes€ 16,10
- Portion Tatar mit Eigelb, Röggelchen, Schwarzbrot und Butter / Beef tartare with egg-yolk, rye bread roll, brown bread and butter€ 19,30
- Rheinischer Sauerbraten mit Kartoffelklößen / Rheinischer Sauerbraten (marinated beef) with potato dumplings€ 21,20
- Schweinehaxe mit Bratkartoffeln / Schweinehaxe grilled knuckle of pork with fried potatoes€ 23,60
- Hämmchen Eisbein mit Sauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree / Hämmchen boiled knuckle of pork with sauerkraut and potato mash€ 24,10
- Brauhauspfanne Haxenfleisch, Bratwurst und Fleischkäse auf Sauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree / Brewhouse pan with fried meat from a knuckle of pork, fried pork sausage, and meat loaf on sauerkraut and homemade mashed potatoes€ 24,50
- Brauhaus-Platte (für 4 Personen) mit Haxe, Hämmchen, Krakauer und Mettwurst, Sauerkraut, hausgemachtem Kartoffelpüree, Bratkartoffeln und Soße / Brewhouse plate (for 4 people) with grilled and boiled knuckle of pork, our own special brewery pork sausage, smoked minced meat sausage, sauerkraut, homemade mashed potatoes, fried potatoes and gravy€ 80,60
- Gebratene Kartoffelklöße mit Paprika-Zucchinigemüse und Frühlingslauch / Fried potato dumplings with pan-fried pepper, courgette and leeks€ 14,00
- Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln / Homemade spaetzle & cheese with roasted onions€ 14,30
- Hähnchenbrustmedaillons mit Tomaten-Kräutersoße und Reis / Medallions of chicken breast with tomato-herb sauce and rice€ 16,20
- Rumpsteak vom Grill mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes frites / Grilled rump steak with homemade herb butter and French fries€ 29,00
- Rote Grütze mit Vanillesoße / Homemade red fruit jelly with vanilla sauce€ 7,50
- Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesoße / Homemade apple strudel with vanilla sauce€ 9,50
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Met Hätz jemaat in Kölle