Speisekarte Brauhaus 03/2025

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  • Hausgemachte Frikadelle / Homemade meatball
    € 4,40
  • Zwei Mett-Happen mit Zwiebeln und Schnittlauch / Two halves of rye bread roll with raw minced pork spread, onions and fresh chives
    € 6,80
  • Halver Hahn FRÜH’s Holländer, im eigenen Käsekeller gereift, Röggelchen und Butter / Dutch cheese (matured in our own cheese cellar), rye bread roll and butter
    € 7,60
  • Zwei Tatar-Happen mit Zwiebeln
    € 7,60
  • Happenteller 3 Happen mit Mett und Zwiebeln, Leberwurst und FRÜH‘s Holländer Plate with 3 pieces of rye bread roll with raw minced pork spread and onions, liver sausage and Dutch cheese
    € 10,50
  • Bockwurst mit Pommes frites oder hausgemachtem Kartoffelsalat
    € 11,10
  • Großer Salatteller Salate der Saison mit Hausdressing, Tomate, Ei und Röggelchen
    € 12,90
  • FRÜH Salat mit Hausdressing, gebratenen Hähnchenbruststreifen, Ei, Tomaten, Holländer Käsestreifen und Röggelchen Chicken breast stripes served on salad with homemade dressing, Dutch cheese stripes, tomatoes, hard-boiled egg and rye bread roll
    € 18,70
  • Kartoffelsuppe mit Röggelchen Potato soup with rye bread roll
    € 7,70
  • Deftige Gulaschsuppe mit Paprika, Kartoffeln und Röggelchen Hearty goulash soup with bell pepper, potato and rye bread rol
    € 8,30
  • Schweineschnitzel mit Pommes frites
    € 17,90
  • Schweineschnitzel „Jäger Art“ mit Pommes frites
    € 18,90
  • Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites
    € 23,30
  • 3 Spiegeleier mit Bratkartoffeln 3 fried eggs with fried potatoes
    € 11,10
  • „Himmel un Ääd“ Gebratene Blutwurst mit Kartoffel-Apfelpüree und Schmorzwiebeln
    € 15,60
  • Ofenfrischer Schweinebraten in FRÜH-Kölschsoße mit Kartoffelklößen
    € 16,70
  • Frische Bratwurst mit Jus, Rahmwirsing und Bratkartoffeln
    € 18,90
  • Rheinischer Sauerbraten mit gehobelten Mandeln, Apfelkompott und Kartoffelklößen
    € 22,90
  • Schweinehaxe mit Bratkartoffeln
    € 23,80
  • Hämmchen Eisbein mit Sauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree
    € 24,20
  • Brauhauspfanne Haxenfleisch, Bratwurst und Fleischkäse auf Sauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree
    € 25,80
  • Gebratene Kartoffelklöße mit Paprika-Zucchinigemüse und Frühlingslauch
    € 14,50
  • Hausgemachte Käsespätzle mit Schmorzwiebeln Homemade spaetzle & cheese with braised onions
    € 14,50
  • Rumpsteak vom Grill mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes frites Grilled rump steak with homemade herb butter and French fries
    € 27,00
  • Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesoße / Homemade apple strudel with vanilla sauce
    € 9,50
  • KINDERSPEISEKARTE Vier Stück Rostbratwürstchen mit hausgemachtem Kartoffelelpüree € 7,70 Ein Paar Wiener Würstchen mit hausgemachtem Kartoffelsalat € 7,70 Portion Spätzle mit Butter, Jägersoße oder Tomaten-Kräutersoße € 7,90 Paniertes Hähnchenschnitzel mit Pommes frites € 9,20
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1. Verantwortlicher

FRÜH Gastronomie GmbH & Co. KG

Vertretungsberechtigte Gesellschafter: Herr Philipp C. Müller und Herr Alexander Rolff
Am Hof 12-18
50667 Köln
Deutschland

Tel: (+49) 0221 2613 0
Fax: (+49) 0221 2613 499
E-Mail: gastronomie@frueh.de

 

2. Datenschutzbeauftragter

Herr Boris Reibach, LL.M.

Scheja & Partners GmbH & Co. KG
Adenauerallee 136
53113 Bonn
Deutschland

Kontakt: https://www.scheja-partners.de/kontakt/kontakt.html

 

3. Ihre Betroffenenrechte

Als betroffene Person haben Sie nach der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) folgende Rechte, soweit deren jeweilige gesetzliche Voraussetzungen vorliegen:

  • Auskunft (Art. 15 DSGVO): Sie haben das Recht, Auskunft über die zu Ihrer Person verarbeiteten Daten zu erhalten.
  • Berichtigung (Art. 16 DSGVO): Sie können die Berichtigung unrichtiger Daten zu Ihrer Person verlangen. Darüber hinaus können Sie die Vervollständigung unvollständiger Daten verlangen.
  • Löschung (Art. 17 DSGVO): In bestimmten Fällen können Sie die Löschung Ihrer personenbezogenen Daten verlangen.
  • Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO): Sie können in bestimmten Fällen verlangen, dass die Verarbeitung Ihrer Daten eingeschränkt wird.
  • Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO): Sollten Sie Daten auf Basis eines Vertrages oder einer Einwilligung bereitgestellt haben und die Verarbeitung mithilfe automatisierter Verfahren erfolgen, so können Sie verlangen, dass Sie die von Ihnen bereitgestellten Daten in einem strukturierten, gängigen und maschinenlesbaren Format erhalten oder dass diese an einen anderen Verantwortlichen übermittelt werden.

 

Widerspruchsrecht

Einzelfallbezogenes Widerspruchsrecht                                                                                                     

Sie haben das Recht, aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit gegen die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten, die auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 S. 1 e) DSGVO oder Art. 6 Abs. 1 S. 1 f) DSGVO erfolgt, Widerspruch einzulegen; dies gilt auch für ein auf diese Bestimmungen gestütztes Profiling. Diese personenbezogenen Daten werden dann nicht mehr für diese Zwecke verarbeitet, es sei denn, es können zwingende schutzwürdige Gründe für die Verarbeitung nachgewiesen werden, die Ihre Interessen, Rechten und Freiheiten überwiegen, oder die Verarbeitung dient der Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen.

Widerspruchsrecht gegen eine Verarbeitung von Daten für Zwecke der Direktwerbung         

In Einzelfällen werden Ihre Daten verarbeitet, um Direktwerbung zu betreiben. Sie haben das Recht, jederzeit Widerspruch gegen die Verarbeitung Sie betreffender personenbezogener Daten zum Zwecke derartiger Werbung einzulegen. Dies gilt auch für das Profiling, soweit es mit solcher Direktwerbung in Verbindung steht. Widersprechen Sie der Verarbeitung für Zwecke der Direktwerbung, so werden Ihre personenbezogenen Daten nicht mehr für diese Zwecke verarbeitet.

Widerruf der Einwilligung (Art. 7 Abs. 3 DSGVO): Sofern Sie eine Einwilligung in die Verarbeitung Ihrer Daten erteilt haben, können Sie diese jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen. Die Rechtmäßigkeit der Verarbeitung Ihrer Daten bis zum Widerruf bleibt hiervon unberührt.

Ihre Einwilligung zu Cookies können Sie im Cookie-Center widerrufen. Soweit Sie Einwilligungen für einzelne Dienste auf unserer Website erteilen, erhalten Sie weitere Hinweise zu Widerrufsmöglichkeiten bei Abgabe der Einwilligung sowie unter Ziffer 5. („Ausübung des Widerrufs“).

Geltendmachung Ihrer Rechte: Wenden Sie sich zur Ausübung aller Ihrer zuvor genannten Rechte bitte an datenschutz@frueh.de oder postalisch an die oben unter Ziffer 1. angegebene Anschrift. Bitte stellen Sie dabei sicher, dass uns eine eindeutige Identifizierung Ihrer Person möglich ist.

Wenn Sie der Ansicht sind, dass die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten gegen Datenschutzrecht verstößt, können Sie zudem eine Beschwerde bei einer Aufsichtsbehörde einreichen, insbesondere in dem EU-Mitgliedstaat bzw. Bundesland Ihres gewöhnlichen Aufenthaltsortes, Arbeitsplatzes oder des Ortes des von Ihnen beanstandeten mutmaßlichen Verstoßes.

Dies gilt auch für die für uns zuständige Aufsichtsbehörde:

Landesbeauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit Nordrhein-Westfalen
Kavalleriestr. 2-4
40213 Düsseldorf
Telefon: 0211/38424-0
Fax: 0211/38424-999
E-Mail: poststelle@ldi.nrw.de

 

4. Details zu eingebundenen Diensten und Funktionalitäten

4.1. Eigene Dienste

4.1.1. Bereitstellung der Website

Verarbeitete personenbezogene Daten:

 

Datum und Uhrzeit des Zugriffs, Dauer des Besuchs, Art des Endgeräts, verwendetes Betriebssystem, genutzte Funktionen, Menge der gesendeten Daten, Art des Ereignisses, IP-Adresse, Domain Name
Zweck(e):Bereitstellung der Website
Rechtsgrundlage(n):Art. 6 Abs. 1 UAbs. 1 f) DSGVO (Interessenabwägung). Dabei verfolgen wir das berechtigte Interesse der Bereitstellung unserer Website.
Empfänger der personenbezogenen Daten:Hosting-Provider, interne Abteilungen, externer Dienstleister für technischen Support
Drittlandtransfer:Nein
Speicherdauer der personenbezogenen Daten:Löschung unmittelbar nach Auslieferung durch den Webserver

 

4.1.2. Logfiles

Verarbeitete personenbezogene Daten:

 

 

 

 

Aufgerufene URL, IP-Adresse, Uhrzeit und Datum des Zugriffs, übertragene Datenmenge, Internetseite, von der der Nutzer auf die angeforderte Seite gekommen ist (sog. „Referrer“), Internetseite, die vom System des Nutzers über unsere Website aufgerufen werden, http-Status, Informationen über den Browsertyp und die verwendete Version, Betriebssystem des Nutzers, Internet-Service-Provider des Nutzers
Zweck(e):Statistische Auswertungen, Verbesserung der Website, Systemsicherheit (z. B. Verhinderung von Missbrauch), Fehlerdiagnose
Rechtsgrundlage(n):Art. 6 Abs. 1 UAbs. 1 f) DSGVO (Interessenabwägung). Dabei verfolgen wir das berechtigte Interesse an der Verbesserung der Website, Systemsicherheit (z. B. Verhinderung von Missbrauch) und Fehlerdiagnose.
Empfänger der personenbezogenen Daten:Hosting-Provider, interne Abteilungen, externer Dienstleister für technischen Support, staatliche Stellen auf Anforderung
Drittlandtransfer:Nein
Speicherdauer der personenbezogenen Daten:Löschung 7 Tage nach Erstellung

 

                       

Verarbeitete personenbezogene Daten:

 

E-Mail-Adresse, Datum und Uhrzeit der Registrierung, Datum und Uhrzeit der Registrierung

Zweck(e):

 

Versand des Newsletters für Kunden, Nachweis der Einwilligung, anonyme Auswertung
Rechtsgrundlage(n):

Art. 6 Abs. 1 UAbs. 1 a) DSGVO (Einwilligung),

Art. 6 Abs. 1 UAbs. 1 c) i. V. m. Art. 5 Abs. 1 lit. a, Abs. 2, Art. 7 Abs. 1 DSGVO (Erfüllung gesetzlicher Pflichten)

 Art. 6 Abs. 1 UAbs. 1 f) DSGVO (Interessenabwägung). Dabei verfolgen wir das berechtigte Interesse, eine erteilte Einwilligung nachweisen zu können sowie unsere Prozesse zu optimieren

Empfänger der personenbezogenen Daten:Interne Abteilungen, insb. Marketing, Hosting-Provider, Auftragsverarbeiter für Newsletterversand, staatliche Stellen auf Anforderung
Drittlandtransfer:Nein
Speicherdauer der personenbezogenen Daten:

Löschung nach Abmeldung vom Newsletter bzw.

Löschung 3 Jahre nach Abmeldung vom Newsletter oder Einstellung unseres Newsletter-Services

Pflicht zur Bereitstellung der personenbezogenen Daten und Folgen der Nichtbereitstellung:Pflichtangaben im Anmeldeformular zum Newsletter gekennzeichnet mit „*“, sonstige Angaben müssen nicht zwingend angegeben werden
Ausübung des Widerrufs:Widerruf kann über den Abmeldelink in jedem Newsletter erklärt werden

 

4.1.5. Hotelbuchungen Hotel Eden Früh am Dom

Verarbeitete personenbezogene Daten:

 

An- und Abreisetag, Zimmeranzahl und -kategorie, Arrangements, Zusatzleistungen, Gäste des Zimmers (Geschlecht, Vor- und Nachname), Rechnungsadresse (Vor- und Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer), Zahlungsinformationen (Kreditkartennummer, Kartentyp, Gültigkeitsdatum der Kreditkarte, Name des Karteninhabers, Kartenprüfnummer)
Zweck(e):Ermöglichung der Online-Hotelbuchung
Rechtsgrundlage(n):Art. 6 Abs. 1 UAbs. 1 b) DSGVO
Empfänger der personenbezogenen Daten:Hosting-Provider, interne Abteilungen, insb. Kundenbetreuung
Drittlandtransfer:Nein
Speicherdauer der personenbezogenen Daten:2 Wochen
Pflicht zur Bereitstellung der personenbezogenen Daten und Folgen der Nichtbereitstellung:Pflichtangaben sind im Formular gekennzeichnet, ohne diese Angaben kann leider keine Online-Buchung vorgenommen werden, sonstige Angaben müssen nicht zwingend angegeben werden

 

4.1.6. Reservierungsanfragen (Event & Meeting, Tischreservierungen)

Verarbeitete personenbezogene Daten:

 

Personenanzahl, Datum, Veranstaltungsbeginn und -ende, Name, Telefonnummer, E-Mail-Adresse, Art der Veranstaltung, Personenanzahl, Angaben freiwillig durch Sie

Zweck(e):

 

Ermöglichung von Tischreservierungen

und Eventanfragen

Rechtsgrundlage(n):

 

Artikel 6 Absatz 1 UAbs. 1 b) und f) DSGVO; berechtigtes Interesse s. Zwecke
Empfänger der personenbezogenen Daten:Interne Abteilungen, Auftragsverarbeiter
Drittlandtransfer:nein

Speicherdauer der personenbezogenen Daten:

 

Nach Bearbeitung der Anfrage; bei Buchung 10 Jahre nach Durchführung des Events
Pflicht zur Bereitstellung der personenbezogenen Daten und Folgen der Nichtbereitstellung:Pflichtangaben sind im Formular gekennzeichnet, ohne diese Angaben kann leider Ihrer Anfrage nicht weiter nachgegangenen werden.

 

4.2. Einbindung Dienste Dritter

4.2.1. Opentable

Angaben zum Dritten

 

OpenTable GmbH, Schumannstr. 27, 60325 Frankfurt; www.opentable.de/legal/privacy-policy

Verarbeitete personenbezogene Daten:

 

Name, Geburtsdatum, Kontaktdaten, Daten zu Restaurant-besuchen, Kontodaten (z. B. Konto-einstellungen und Passwörter), ggf. Daten aus sozialen Medien (bei Verknüpfung), ggf. Rechnungsdaten; ggf. Ihre Vorlieben, ggf. Fotos; ggf. Mitteilungen, ggf. Restaurantbewertungen und Inhalte, ggf.  Informationen im Rahmen von Werbeaktionen; ggf. weitere Informationen, je nach Interaktion
Zweck(e):Reservierung von Tischen

Rechtsgrundlage(n):

 

Artikel 6 Absatz 1 UAbs. 1 b) und f) DSGVO,; berechtigtes Interesse s. Zwecke

Empfänger der personenbezogenen Daten:

 

Restaurants, die von der Reservierung betroffen sind; Konzernunternehmen von OpenTable und Marketing-Partner

Drittlandtransfer:

 

Seitens Früh: nein; Seitens OpenTable: ja (USA) unter Berufung auf besondere Sicherheitsmaßnahmen

Speicherdauer der personenbezogenen Daten:

 

Informationen zur Speicherdauer finden Sie unter https://www.opentable.com/legal/cookie-policy und

https://www.opentable.com/legal/privacy-policy.

 

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